先日、B学園と大学の卒業生が遊びに見えられ、店頭で業界の内幕その他の話に花が咲きました。
女性ばかりだったので、♪いつも陽気な、××娘♪（古ッ　タシンタ）の数乗でしょうか。
でも、すごく勉強になって、後輩の生徒たちに受け売り、受け売り。
その中で、気になった会話。
“＜シャーリング＞は、上糸調子を思いっきり強くして縫うのよ！糸目は大きく！”
“あれは便利。後で量は調整すればイイんだから。”
後日、確かめてみました、職業用ミシンで。
思いっきり！上糸調節ダイヤルを強くして縫うと、あらら、ホントにものの見事なシャーリング！
試してください。思いっきり！でも糸切れを起こすまでではやり過ぎ。

と、前を振った後は、
九州のK様、お待たせいたしました！ご質問の＜工業用シャーリング押さえ＞でございます。

これ以外にも、用途に合わせて幅細、高段底厚、調節式、縫い合わせ用、と多々あります。
工業用を舐めちゃいけませんぜ（笑）。

寄せる量は上糸調節ダイヤル（強く！）と縫い目の長さ（大きく！）でお好み。
K様、如何でしょうか。